Чучук Атбашинский варёный

Чучук Атбашинский — проверенное веками блюдо кочевников, которое непременно стоит попробовать, чтобы понять всю суть кыргызского национального мясного деликатеса! Чучук — это традиционный продукт тюркских кочевых народов, приготовленный из брюшины конины. Представляет собой длинный колбасообразный продукт в натуральной оболочке, внутри которого в равных частях уложены курдючный жир и конина. Удивительный деликатес из конины повышает уровень гемоглобина в крови, даёт силы и энергию, поддерживает иммунитет. А в холодное время года это лучший источник белка. Варёный чучук считается самым распространённым вариантом, подаваемым на кыргызских застольях. Этот деликатес является наиболее простым в приготовлении, а также наиболее быстрым. Но это блюдо не такое простое, как может показаться, и вы в этом убедитесь попробовав даже небольшой кусочек! Подают блюдо холодным, разрезав на ломтики поперёк вместе с оболочкой.