Премиум козу бастурмасы (кесилген 50г)

Бастурма – көчмөндөрдүн кургак менен бышырылган салттуу тамагы. Бул дарт байыркы убактан бери эле белгилүү болгон, атүгүл жортуулдар учурунда Чыңгыз хандын жоокерлери сыпаттамасы бастурмага окшош продуктуларды жешкен. Козу бастурмасы азыр бул деликатестин эң популярдуу жана белгилүү түрү болуп саналат. Тамак бай кочкул кызыл түстөгү кургатылган жука кесимдерден турат. Бышыруу процесси этке кыйла туздуу даам берет, ал зире менен кара калемпирдин ачык ачуу ноталары менен тең салмакталган. Деликатес боз үйдө ышталган жана кургатылгандан кийин оттун теңдешсиз жытына ээ болуп, умами даамын арттырат. Эттин жыш түзүлүшү, татымалдар менен кошулуп, гастрономиялык керемет сыяктуу жагымдуу бай даам калтырат.