Бышырылган чучук 50 г кесилген.

Чучук – жылкы курсагынан жасалган түрк көчмөн элдеринин салттуу буюму.
 Кайнатылган Чучук Ат-Башы - бул абдан даамдуу, убакыт сынагынан өткөн тамак, аны сөзсүз татып көрүүгө болот.
 Бай ачуу даамы 2200-3500 м бийиктикте Тянь-Шандын бийик тоолуу шалбааларында өстүрүлгөн, тоо тузу жана табигый жыпар жыттуу заттарды кошуп, анан ачык жерде сакталган тандалган жылкынын этин тандоо аркылуу жетишилет. 17-26 күн жана андан ары ачытуу үчүн 100 күндө цехке көчүрүлөт.
 Туура сакталган чүчүктүн жарактуулук мөөнөтү үч жылга чейин жетет (анын мындай түрү «сур» деп аталат). Бул үй колбасасы элиталык шарап сыяктуу - эскирүү мезгили канчалык узак болсо, ошончолук баалуу болот.
 Жылкы этинен жасалган укмуштуудай деликатес кандагы гемоглобиндин деңгээлин жогорулатып, күч жана энергия берип, иммунитетти бекемдейт. Ал эми суук мезгилде бул белоктун эң жакшы булагы.
 Тамакты муздак кылып бериңиз, нанды кабыгы менен бирге кесимче кесип.