Стейк рибай из говядины (вызревание 40 дней)
Рибай представляет собой стейк из реберной части без костей, соответствует антрекоту по французской традиционной системе разделки. Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утончённый вкус.
2 780,00сомЦена
